VINO VERDEJO TOPO ECOLOGICO 2022 75cl



6,60 €
Impuestos incluidos

Vino verdejo ecológico criado sobre lías.

D.O. Rueda

El litro sale a 8 euros

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Las lías son microorganismos, que se generan durante la fermentación y que al morir se acumulan y descomponen en el fondo de los depósitos de vino junto con otras sustancias.

Durante este proceso se produce la autólisis, que consiste en que, al romperse la pared celular de las lías, pasan al vino diversas sustancias contenidas en ellas, mejorando las características del vino.

La fermentación sobre lías ayuda a que las sustancias sólidas no se precipiten en la botella, evitando posos, y logrando una mayor estabilidad y un menor riesgo de oxidación. Las lías consumen el oxígeno, lo que hace que aguante más en botella, consiguiendo vinos de larga duración.

8437002148553

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