Las lías son microorganismos, que se generan durante la fermentación y que al morir se acumulan y descomponen en el fondo de los depósitos de vino junto con otras sustancias.
Durante este proceso se produce la autólisis, que consiste en que, al romperse la pared celular de las lías, pasan al vino diversas sustancias contenidas en ellas, mejorando las características del vino.
La fermentación sobre lías ayuda a que las sustancias sólidas no se precipiten en la botella, evitando posos, y logrando una mayor estabilidad y un menor riesgo de oxidación. Las lías consumen el oxígeno, lo que hace que aguante más en botella, consiguiendo vinos de larga duración.
Refrescante y apaga la sed, la mezcla única para cuidarte
Ingredientes:
Infusión de agua filtrada y revitalizada de hierba limón, té verde, lapacho y azúcar de caña. Todo ello fermentado con cultivos de Kombucha de agricultura ecológica y comercio justo.
INGREDIENTES: agua, zumo de fruta a partir de concentrado* (manzana* (45,7%), uva blanca* (2,2%), limón* (2%)), aromas naturales de limón, lima y menta.(*)=De cultivo ecológico.
Apariencia: Color amarillo paja intenso con reflejos verdes. Limpio, brillante y muy bien presentado.
En copa: De intensidad media, con un marcado carácter varietal. Destaca las notas de fruta blanca de pepita (manzana y pera) bien conjuntado con notas herbáceas y balsámicas (hinojo, heno y anisados.), final mineral, lo que le aporta finura y elegancia.
En boca: Boca fresca, rica en matices. Buena expresión de verdejo que se prolonga hasta el final. Estructurado con una agradable acidez. Retronasal anisada y mineral.
La fruta se prensa en frío, el zumo se decanta y se pasteuriza a la temperatura mínima que garantice la seguridad alimenticia y a su vez permita conservar al máximo sus propiedades organolépticas naturales.
Agua de mar del Parque Nacional de las Islas Atlánticas (Islas Cíes). Este agua de mar es una potente fuente de sales minerales, perfecta para cocinar o como bebida directa. No contiene conservantes y se extrae de un lugar con corrientes oceánicas que la renuevan constantemente. Purificada mediante microfiltrado en frío.
Para cocinar: utilizar una parte de agua de mar por tres partes de agua mineral.
Cerveza de jengibre. Bebida refrescante carbonatada con delicioso sabor picante y fresco de la raíz de jengibre y limón. Poco dulce en el paladar, tiene un carácter de jengibre de larga duración. Es una bebida tradicional inglesa. Se obtiene por fermentación de jengibre y azúcar. Puede ser bebida como está o utilizarla con otras bebidas y cócteles. Premio Organic GOLD AWARD WINNER 2012.
Agua carbonatada, azúcar de caña*, zumo de uva*, zumo de limón*, raíz de jengibre*, extracto de jengibre*, levadura de cerveza*, chili*. *De agricultura biológica. Gluten Para tomar bien frío. A temperatura ambiente. ¡Por favor recicle el vidrio!
Vino de aspecto rojo cereza picota madura, de capa media alta brillante con aroma limpio y fresco a frutos rojos, y de sabor alegre, goloso y equilibrado.
vino tinto
Joven
Tempranillo, Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon
Un packing box equivale a 6 botellas.
El litro sale a 4,38 euros / la botella le saldría a 3,65 euros
Edición especial aniversario - En botella de Vidrio de 0,7L (70cl) Despierta tu paladar y comienza el día con energía y amor La preparación de la Kombucha Sol respeta los siglos del calendario lunar; Se inicia en días de alta presión atmosférica y se lleva a cabo en un ambiente de temperatura más elevada. Es una fermentación corta y energética.
Refresco probiótico ecológico sin gas. Fermentado a partir de cultivos vivos de kéfir y con un delicioso sabor a cítrico. Elaborado con zumo de limón ecológico y jengibre. En botella de vidrio para su mejor consevación, reusable y reciclable.
INGREDIENTES: Agua, azúcar *(Ingrendiente de Comercio Justo suministrado por Oxfam Intermón), zumo de limón*(1.5%), jengibre*, aroma natural de limón, espesante: pectina, fermentos lácticos de kéfir y lactasa. (*)Ecológico
Cerveza sin gluten. Elaborada con malta exclusivamente de mijo. De color brillante, ligeramente turbio. De sabor afrutado. No filtrada. La primera cerveza sin gluten de Baviera. Contenido de alcohol 4,5% vol.
Agua, malta de mijo*, lúpulo*, sirope de agave*, levadura*. *De agricultura biológica. Alcohol 5,0% vol. Servir fría sobre vaso de cristal previamente enfriado. Conservar de pie en lugar fresco y oscuro. ¡Por favor recicle el vidrio!
La Bio Kombucha de Frutas del bosque es nuestra favorita igualmente apreciada por adultos y niños. Elaborado de una mezcla de frutas con sabor ligero a canela. La Kombucha Frutas del Bosque se puede mezclar muy bien con zumos naturales. Por su color y su dulce sabor, es una bebida ligera y agradable. Muchas frutas del bosque tienen pigmentos antioxidantes y una alta capacidad de absorción de radicales de oxígeno entre alimentos vegetales. Ingredientes: Infusión de agua filtrada y revitalizada de Frutas del bosque* y azúar de caña* todo ello fermentado con cultivo de Kombucha
INGREDIENTES:
Infusión de agua filtrada y revitalizada de frutos del bosque, azúcar y canela
Ingredientes: zumo de frutas* a base de concentrado (zumo de uva* 54%, zumo de arándano* 4%, zumo de aronia* 1%), agua con gas, aroma natural de arándano.(*)=De cultivo ecológico.
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