Variedades: 45% Xarel.lo, 39% Macabeo y 16% Parellada, de nuestra finca de Can Martí.
Crianza: Más de 36 meses en botella. Cada año se realiza el poignettage (agitación de la botella), que hace que las levaduras vuelvan a mezclarse con el vino. De esta manera el espumoso se enriquece en aromas y sabores. Tipo brut, 4 gr/l azúcar.
Vol: 11,5º
Cerveza sin gluten. Elaborada con malta exclusivamente de mijo. De color brillante, ligeramente turbio. De sabor afrutado. No filtrada. La primera cerveza sin gluten de Baviera. Contenido de alcohol 4,5% vol.
Tipo de Sidra: Natural “Tradicional”
Variedades: Cuidada selección de variedades de manzana amparadas por el Consejo Regulador Sidra de Asturias procedentes de cultivo ecológico.
Atributos gustativos: Sidra brillante de color amarillo pajizo. De aroma limpio con notas frutales, sabor franco con un equilibrio entre acidez y amargor y una ligera astringencia. Ligera sensación de aguja natural.
Grado Alcohólico: 6.5%
Volumen: 0.70 cl
Temperatura de servicio: Se aconseja servirla entre 12 y 14 º C
Un festival botánico con aromas y sabores de nuestras huertas sutilmente equilibrado en un coupage de vinos brancos e tintos. Creado con nuestra receta de tradición familiar.
El litro sale a 22,40 euros
Vino blanco 100% Verdejo ecológico DO Rueda fermentado en barrica nueva de roble francés y envejecido nueve meses con sus finas lías y battonage semanal
Apariencia: Color amarillo paja intenso con reflejos verdes. Limpio, brillante y muy bien presentado.
En copa: 100% Verdejo, donde la variedad organolépticamente está muy presente, llevando la voz cantante la frescura de los aromas afrutados de fruta blanca de pepita (manzana), cítricos y tropicales, con notas herbáceas y balsámicas (hinojo). Donde la fina madera de roble adorna con delicadeza y finura al vino aportando aromas especiados, balsámicos y un final goloso de pastelería.
En boca: Boca fresca, con una buena acidez, denso y graso. Final muy agradable con gran largura.
Vino rosado ecológico DOC Rioja. 50% Tempranillo Ecológico, 30% Garnacha Ecológica, 20% Garnacha Blanca Ecológica
Vista: color rosa intenso brillante con reflejos violáceos.
Nariz: presenta aromas a regaliz rojo, frambuesas, fresas, todo ello rodeado de un componente floral de rosas y violetas.
Boca: es fresco, ofreciendo una agradable acidez
JOVEN 2024
| Vino de aspecto rojo cereza picota madura, de capa media alta brillante con aroma limpio y fresco a frutos rojos, y de sabor alegre, goloso y equilibrado. | |||
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Este excepcional vino rosado procede de cepas cultivadas en vaso de la variedad Tinta de Toro vendimiadas a mano, de las
que, tras un suave estrujado, se obtuvo un mosto rosado por sangrado, fermentando seguidamente en barrica y con una crianza
sobre lías de 3 meses.
100% tinta de Toro
FERMENTACIÓN
Alcohólica en barricas de roble francés
a temperatura controlada de 16o-18o C.
CRIANZA
Sobre lías en barricas de 3 meses con
removido semanal.
En botella de, al menos, 3 meses en bodega.
FILTRACIÓN
Muy ligera previa al embotellado.
Elegante, complejo, rotundo.
Vino Tinto Ecológico, 100% Tempranillo, fermentado en barrica de roble francés y envejecido 9 meses con sus finas lías y battonage semanal
Este vino ecológico, es una joya que refleja el equilibrio perfecto entre tradición y respeto por el medio ambiente. Su color rojo rubí brillante es solo el comienzo, ya que su aroma es una delicada mezcla de frutas negras maduras, combinadas con notas sutiles deespecias, de vainilla y tostado del roble
80% Tinta de Toro – 20% Garnacha
Atractivo color rojo cereza, intenso, limpio y brillante, con destellos granate en el borde.
Nariz marcada por su complejidad con abundante presencia de frutos rojos maduros sobre un elegante fondo
especiado y tostado.
Amable paso en boca, sabroso, untuoso, donde vuelven a salir las notas frutales.
Vino estructurado, con taninos nobles, de final largo y aromático.
Es un vino elaborado exclusivamente con las
uvas producidas por nuestro viñedo situado
en el Pago de Cantadal.
Es un moderno viñedo formado en espaldera
que tiene una edad que supera los 20 años
de edad. Sus características de suelo y clima
hacen que este vino de la variedad Tinta
de Toro sea un vino único y diferenciado.
De color cereza con bordes cardenalicios,
ofrece aromas frescos e intensos a fresa y
grosella y su boca es elegante, fresca
y equilibrada.
Vino tinto Crianza ecológico 2016 DOC Rioja. 80% Tempranillo, 10% Graciano, 10% Mazuelo. Envejecido catorce meses en barrica de roble francés.
Apariencia: Rojo rubí con ligeros ribetes púrpuras.
En copa: Muestra los aromas varietales del Tempranillo, frescos e intensos a frutas del bosque y notas a regaliz negro, acompañado de elegantes aromas tostados y ahumados.
En boca: Goloso. Entrada dulce y paso fresco en boca. En el postgusto aparecen notas muy afrutadas que lo convierten en un vino sabroso y equilibrado que invita a seguir bebiendo.
Vino tinto tinto Joven ecológico 2021 DOC Rioja. 60% Tempranillo Ecológico y 40% Garnacha Ecológico
Apariencia: Rojo rubí con ribetes violáceos
En copa: Muestra los aromas varietales del Tempranillo, frutas del bosque y notas a regaliz negro
En boca: Entrada dulce y un paso fresco en boca. En el postgusto aparecen notas muy afrutadas que lo convierten en un vino sabroso y que invita a seguir bebiendo.
De las uvas procedentes de nuestro Pago Bocarrage (1967) elaboramos este vino natural, sin la utilización de sulfitos, ni tampoco tratamiento o aditivo alguno, utilizando exclusivamente uva bien madura de Tinta de Toro vendimiada a mano.
Después de la fermentación espontánea, seguida de una maloláctica también natural en barricas de roble francés, el vino permaneció sobre sus lías durante seis meses,hasta su embotellado con una filtración ligera.
Con toda su integridad y fruta natural, este vino expresalo mejor que puede ofrecer un antiguo viñedo en la comarca de Toro.
100% Tinta de Toro
Vino blanco 100% Verdejo ecológico DO Rueda
Apariencia: Color amarillo paja intenso con reflejos verdes. Limpio, brillante y muy bien presentado.
En copa: De intensidad media, con un marcado carácter varietal. Destaca las notas de fruta blanca de pepita (manzana y pera) bien conjuntado con notas herbáceas y balsámicas (hinojo, heno y anisados.), final mineral, lo que le aporta finura y elegancia.
En boca: Boca fresca, rica en matices. Buena expresión de verdejo que se prolonga hasta el final. Estructurado con una agradable acidez. Retronasal anisada y mineral.
De un brillante color alimonado con irisaciones verdosas. Aromas limpios y maduros, muy afrutado con otras de piña y frutas de la pasión. Recuerdos almibarados.
Tiene un gran volumen en boca. Fresco y con buena acidez. De final ligeramente amargo y cálido tras el trago, apareciendo de nuevo la fruta en vía retronasal.
100% Verdejo
5-6º
Acompaña tapas, pescados y mariscos así como escabechados.
Vino verdejo ecológico criado sobre lías.
D.O. Rueda
El litro sale a 8 euros
