Sal negra del Himalaya. Gran remineralizante, baja en sodio, adecuada para controlar la tensión arterial. Apreciado como exfoliante y corporal.

Es una sal no refinada que suele usarse mucho en la cocina india y en la medicina ayurvédica. Pese a su nombre, la sal negra del Himalaya tiene más bien un color grisáceo-rojizo debido a que es de origen volcánico. Además del consabido cloruro sódico, contiene hierro y azufre, lo cual influye en su sabor, ya que en vez de predominar el sabor que identificamos como salado, sabe y huele muy parecido al huevo cocido. Este sabor tan particular ha influido en que sea un ingrediente muy utilizado en muchas recetas veganas para imitar o añadir sabor a huevo a diversos platos.

Para obtener un litro de este aceite se prensan 8 kilos de aceituna.

AOVE ecológico de la variedad Arbequina elaborado con aceitunas entreveradas. Muy equilibrado en boca con toques aromáticos de la rama de tomate. Perfecto para un uso diario en crudo.
Marida muy bien con ensaladas de tomate, verduras, tostadas y emulsiones.

El litro sale a 19,50 euros

Variedad originaria de Extremadura y Salamanca.Cultivada y elaborada en la propiedad.

Notas de cata:
Aceite intenso y complejo en aroma, donde destaca la fruta dulce y las especias.

Maridaje:
Pescados blancos, espárragos y cremas frías.

Acidez:
0,2º

El litro sale a 23,52 euros

Ingredientes: Vinagre de frambuesa ecológico.

Acidez 5%

Debido al carácter natural del producto este puede contener sulfitos provenientes directamente de la fruta.

El litro sale a 8,40 euros

Ingredientes

Aceite virgen de coco*. *Ingredientes procedentes de la Agricultura Ecológica

Modo de empleo

Puede consumirse directamente o bien ser utilizado como ingrediente en sus recetas de repostería.

El kilo sale a 19,62 euros.

SIN GLUTEN

Ingredientes: ciruela umaboshi japonesa (80%), sal marina.

Variedad originaria del Valle del Ebro, del pueblo de Arbeca (Lérida). Cultivada y elaborada en la propiedad.

Notas de cata:
Frutado verde con tonos intensos de rama de tomate y fruta dulce.

Maridaje:
Uso diario en ensaladas de tomate, tostadas, verduras y emulsiones.

Acidez:
0,2º

El litro sale a 23,52 euros

Coupage de variedades cultivadas y elaboradas en nuestra propiedad, recolectadas en envero.

Notas de cata:
Intensidad aromática alta que recuerda a la hoja del olivo. Toques de hortaliza (alcachofa).

Acidez:
0,2º

El litro sale a 23,52 euros

Vinagre de manzana de cultivo ecológico

Botella de cristal de 750ml

El litro sale a 5.47 euros

Aceite de semillas de calabaza ecológico

Ingredientes

100% Aceite de semillas de calabaza ecológico.

"Este producto es elaborado en la misma línea de envasado que aceites de soja, frutos secos, sésamo y semillas oleaginosas."

Producto apto para ser consumido directamente o para ser utilizado como ingrediente en preparaciones culinarias.

Vinagre de manzana de cultivo ecológico

Botella de cristal de 750ml

El litro sale a 5.85 euros

AOVE ecológico de la variedad Arbequina elaborado con aceitunas entreveradas. Muy equilibrado en boca con toques aromáticos de la rama de tomate. Perfecto para un uso diario en crudo.
Marida muy bien con ensaladas de tomate, verduras, tostadas y emulsiones.

Para obtener un litro de este aceite se prensan 8 kilos de aceituna.

El litro sale a 16,48 euros

Aceite de oliva picual ecológico

Ingredientes

100% Aceite de oliva virgen extra ecológico.

"Este producto es elaborado en la misma línea de envasado que aceites de soja, frutos secos, sésamo y semillas oleaginosas."

Vinagre ecológico de sidra de manzana, sin filtrar ni pasteurizar y con la madre.  Este nuevo vinagre está elaborado 100% con manzana ecológica lo que le hace muy beneficioso para la salud, es rico en potasio y enzimas. Sin glúten.

El litro sale a 7,30euros