El kuzu blanco es un poderoso agente espesante vegetal el cual esta elaborado a partir del almidón procedente de la planta de kuzu. Proporciona consistencia en sopas, salsas y postres (calientes). Sabor neutral, sin gluten y vegano.

Usar 10g de kuzu por cada 250 ml de líquido. Disolver en 2-3 cucharadas de agua fría antes de usar. Usar 50g de kuzu por cada 400 ml de líquido para hacer un pudín. Si se usa kuzu gris, se necesitará un 20% más de kuzu.

El kilo sale a 118,80 euros

Origen: Italia

Harina de maíz a granel.

Puede contener trazas de gluten y frutos secos.

El kilo sale a 4,70 euros. Fracción mínima de 500g

Gasificante natural y ecológico para hacer repostería, de Biovegan. Impulsor para tartas, bizcochos, muffins, galletas, panes sin gluten y todas las masas de pastelería que no requieren fermentación, solo gasificación. Esta levadura de pastelería "Meister" es la nueva versión más potente de Biovegan.

Envase 100% compostable.

Ingredientes: Almidón de tapioca*, gasificante: carbonato sódico, acidificante: tartrato de potasio (cremor tártaro) 22,8%, jugo de limón en polvo*, espesante: goma guar*. *De producción ecológica.

Producto apto para celíacos. Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante

INGREDIENTES:

Almidón de maíz.

Origen: Austria

Sin lactosa y sin gluten.

Alérgenos:maíz y sus derivados

El Kilo sale a 7,31 €

Fabricado / Distribuido por: Bioartesa 2012 S.L.

Llano Los Coliminares s/n Los Carriones

18818 Castilléjar, Granada.

INGREDIENTES:

Harina de arroz 100%

Sin gluten y sin lactosa

Ausencia de alérgenos

INGREDIENTES:

Harina de trigo sarraceno.

Sin Gluten y sin lactosa

Ausencia de alérgenos

Origen: China / Europa del Este

Fabricado / Distribuido por: Bioartesa 2012 S.L.

Llano Los Coliminares s/n Los Carriones

18818 Castilléjar, Granada.

El kilo sale a 5,37 euros

INGREDIENTES.

HARINA DE ALMENDRA

Sin gluten ni lactosa.

Producto alergeno

El kilo sale a 26,60 euros.

Fabricado / Distribuido por: Bioartesa 2012 S.L.

Llano Los Coliminares s/n Los Carriones

18818 Castilléjar, Granada.

INGREDIENTES:

Avena.

Sin Gluten y sin lactosa.

Ausencia de alérgenos

El kilo sale a 4,95 euros

HARINA DE MIJO

INGREDIENTES:

Harina de mijo.

Sin gluten y sin lactosa.

Ausencia de alérgenos.

Fabricado / Distribuido por: Bioartesa 2012 S.L.

Llano Los Coliminares s/n Los Carriones

18818 Castilléjar, Granada.

6 colorantes alimentarios naturales en polvo, de Biovegan. Para aportar color de forma natural a tartas, bizcochos, helados, batidos, rellenos, coberturas, etc. Sin aditivos, ni sabores artificiales. Este pack contiene 6 sobres de 8 g cada uno, de: Colorante alimentario azul. Colorante alimentario verde. Colorante alimentario rojo. Colorante alimentario morado. Colorante alimentario amarillo. Colorante alimentario naranja.

Sin gluten

Vainilla Bourbon en polvo ecológica de la mejor calidad. La vainilla se considera la reina de las especias. Disfruta del sabor y la fragancia floral de la vainilla pura y natural, sin azúcar y sin aromatizantes sintéticos.

Sin gluten

Harina de espelta integral a granel.

Origen: Castilla y León.

Fracción mínima de 1 kilo

Puede contener trazas de gluten.

Harina elaborada a partir de pulpa de Algarroba la cual es rica en sales minerales y azúcares de fácil absorción.

Se puede utilizar para hacer dulces o añadir a la leche como sustituto del cacao.

El kilo sale a 6,19 euros

Fabricado / Distribuido por:

Panadería Rincón del Segura S.L.

CM Viejo de Férez s/n

02439 Villares, Albacete

La goma guar (o goma de guar) procede del haba de guar, seca y triturada y es la leguminosa fruto de la Cyamopsis tetragonoloba. Se trata de una fibra soluble en agua, que se utiliza en forma de polvo blanco que podemos añadir a nuestras preparaciones, con la ventaja de que no precisa someterse a calor, se puede utilizar tanto en preparaciones en frío como en caliente. 

Su sabor y olor son neutros y se utiliza en cocina como espesante, estabilizante, emulsionante y para mejorar las texturas.

Ingredientes :  goma de guar de Agricultura Ecológica.

SIN GLUTEN

Ingredientes: Harina integral de avena*.

*Ingrediente procedente de la agricultura ecológica.

El kilo sale a 5,30 euros